Pain cocotte à l'ail

Aujourd'hui, j'ai voulu encore une fois revisiter les recettes de bases de notre quotidien. Ce pain à l'ail, n'est certes pas le super pour avoir une meilleure haleine, mais il est vraiment excellent. Il se mariera parfaitement avec une tapenade de tomates séchées ou un houmous bien citronné par exemple :

Pour cette recette, il vous faudra:

- 600 g de farine

- 30g de ciboulette

- 300g d'eau

- 1 sachet de levure boulangère

-10 g de sel

- 4 belles gousses d'ails

Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sel, les aromates, l'ail, puis l'eau pendant environ 10 min, jusqu'à obtenir une pâte homogène, qui ne colle pas trop, sinon, rajoutez de la farine. Couvrez d'un torchon pendant minimum 2h , même si le mieux reste de le laisser toute la nuit de côté. Formez une boule de pâte dans une cocotte.

Badigeonnez d'un œuf et laissez reposer 45 min. Préchauffez votre four 10 min avant cuisson et enfournez a 240° pendant 25 min.

Bon appétit